Offre-toi un potager bio de 20 m2

On rêve toujours de cueillir nous-mêmes nos fruits et légumes, les arrachant délicatement à la terre pour les savourer l’esprit et le corps sains. Pourtant à Paris, pas toujours facile d’avoir son petit lopin de terre. Tomato & Co propose une solution pour les cultivateurs des temps modernes ! On est allé humer la terre de leurs potagers, voir si l'herbe y était plus verte... 


Dès qu'on pose un pied sur l'exploitation du château de Courances, on se sent clairement bien. Pas un bruit, un village paisible et des cultures à perte de vue. Et puis il faut savoir que c'est à deux pas du fameux moulin de Dannemois, lieu de vie de notre Cloclo national. Plutôt pas mal le cadre ! On passe les serres remplies de cornichons géants et de melons pour rejoindre les co-fondateurs et les équipes de maraîchers déjà au boulot.

« J’étais frustré, moi aussi je voulais mon petit potager bio, même à Paris », nous raconte Nicolas Lebreton, l'un des créateurs de Tomato & Co. En rentrant d’un week-end au vert chez ses beaux-parents en Vendée, il a l'idée de lancer sa boite. Les deux pieds dans ses bottes, il veut permettre aux Parisiens de déguster des fruits et légumes fraîchement cueillis et cultivés biologiquement. C’est sur les terres du potager historique du magnifique château de Courances dans le 91, que s’étendent les 2,2 hectares de cultures de la start-up.

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Les particuliers peuvent ici choisir leur parcelle et le type de légumes qu’ils aiment et recevoir toutes les semaines leur panier de ravitaillement biologique. Pour 39€ par semaine (pas mal pour une famille ou une bande de potes), vous recevez 2 fruits, 1 à 2 herbes aromatiques et 6 à 8 légumes. Un panier bio de 6 kg environ que vous pouvez vous faire livrer à heure fixe le jour qui vous arrange. Ça fait un peu cher pour un couple ou une personne, reste à savoir ce qu'on est prêt à sacrifier à côté pour avoir sa ration quotidienne de fruits et légumes bio.


Valoriser le travail des agriculteurs bio

Le vrai plus de Tomato & Co, c’est de vouloir valoriser le savoir-faire des maraîchers bio. Des fiches légumes et recettes vous permettent de mieux connaître certains produits moins connus. C'est vrai que les légumes oubliés sont à la mode, mais de là à faire un plat à base de panais, il y a parfois un monde... En été, Tomato & Co propose des conserves pour les légumes qui ne poussent pas l’hiver. Des boites de coulis de tomates, de ratatouille ou des bouteilles de gaspacho qui vous rappelleront la vraie vie à la campagne où on respecte les saisons. Histoire de profiter comme il se doit du superbe endroit, vous pouvez visiter votre parcelle de 20 m2 et y apercevoir votre nom sur la pancarte (ça fait toujours son petit effet). On a par exemple croisé le potager de Martin et ça, c'est collector.

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Le potager du futur ? 

Tomato & Co propose un potager 2.0. Des caméras situées tout autour de l’exploitation vous permettent de suivre en live ce qu’il se passe sur votre potager. Une façon d’avoir aussi les deux pieds dans la terre au milieu des turpitudes de la capitale. Un petit timelapse de vos légumes en train de pousser ? C'est possible ! Des vidéos Facebook et YouTube son aussi proposées par l’équipe de maraîchers pour donner des conseils et des explications sur la façon de cultiver en agriculture biologique.

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Petit must quand on fait partie de la communauté Tomato & Co, des dîners de chefs sont organisés au château de Courances, ainsi que des portes ouvertes dégustation, des cours de cuisine ou de jardinage. L'idée est de mélanger les communautés. Car les potagers bio sont aussi ouverts aux restaurateurs et aux entreprises. François Pasteau par exemple, chef de l’Épi Dupin dans le 6e, a sa petite pancarte lui aussi avec ses légumes Tomato & Co. 200 variétés de légumes bio à déguster toute l’année, on comprend que ça intéresse les cuistots ! 

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A voir tout ce petit monde qui s’agite, rince généreusement des carottes merveilleusement imparfaites, cueille, récolte, plante, on ressent une incroyable quiétude et la sensation que la nature suit son cours, sans tumulte ni bouleversement. Le respect du terroir avant tout !


Rendez-vous sur le site de Tomato & Co si vous aussi vous voulez votre potager !